Милые Микробы
Я думаю все сейчас видят направление в правильном питании такое как клетчатка.
Все знают сколько её нужно в сутки, но никто не разбирается. Какая именно клетчатка важна больше для роста полезной микрофлоры?
Наша полезная микрофлора защищает нас от рака, улучшает работу печени, стимулирует иммунитет. И самое приятное влияние наступает на наше качество волос, кожи и ногтей.
В продаже мы можем увидеть готовые смеси клетчатки, но это самая бросовая и бесполезная добавка.
В большинстве своём, это нерастворимая клетчатка, которая тоже важна. Она собирает излишки холестерина, формирует стул и улучшает моторику кишечника, косвенно даёт ощущение сытости. Это больше губка, чем питание.
Нам нужно обратить внимание прежде всего на растворимую клетчатку. Вот именно она и кормит нашу полезную микробиоту.
А сейчас давайте кратко разберемся.
Расскажу о источниках растворимой клетчатки и о двух видах редкой, супер клетчатки! Одну из них можно создать дома! Разве не круто? Давайте начнём!
Пектин, это растворимая клетчатка, её содержит большинство фруктов и овощей. Имеет свойство собирать на себя тяжелые металлы и холестерин. По своему универсальна. Работает как губка и как питание для полезных бактерий, но не у всех легко переносится.
Инулин, второй хороший источник растворимой клетчатки. Найти его можно в луке, чесноке, цикории, топинамбуре и немного в бананах. Его особенность заключается в том, что он замедляет всасывание сахаров и очень избирательно кормит бифидобактерии.
И третий тип, который я хочу выделить, это бетаглюканы. Источником является овёс. Клетчатка отличается повышенным образованием геля, что защищает нашу слизистую и отличное питание для полезных бактерий.
Резистетный крахмал второго типа.
Это уже более мощная клетчатка и её не так освещают в интернете. Есть буквально пару источников, зелёные бананы и батат. Это ракетное топливо в мире клетчатки. Действовать осторожно, вызывает активное газообразование при слабой микрофлоре. Этот крахмал буквально устраивает пир. Он является нерастворимой клетчаткой, но парадокс в том, что его едят бактерии и очень активно.
Резистетный крахмал третьего типа.
А вот тут мы подошли к клетчатке, которая создаётся дома. Она не требует сложных продуктов, сложного процесса, всё гениальное просто. Переносится идеально.
Отваренный картофель целиком, макароны альденте, крупы, рис. После ночи в холодильнике или двенадцати часов,пик образования клетчатки.
Это тип клетчатки максимально любят полезные микробы, она не вызывает вздутия и даёт огромное количество пищи для многих видов микробов. И самой большой её плюс это длительное чувство сытости и защита от скачков сахара инсулина.
Не забывай о братьях наших меньших. Покормил себя не забудь и покормить микробов. Спасибо за внимание!